Bahan :
1 kg daging tanpa lemak, ptg 4x4 cm
2 lbr daun kunyit, simpulkan
3 lbr daun jeruk purut
2 btg daun serai, memarkan
2 cm asam kandis
2 ltr santan dari 2 butir kelapa
5 siung bawang, iris
Haluskan :
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
2 cm jahe
100 gr cabe merah
7 butir bawang merah
4 butir bawang putih
2 sdt garam
Cara Membuat :
- Tuang santan didalam wajan
- Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, asam, irisan bawang merah dan semua bumbu halus
- Aduk rata
- Masak santan berbumbu sambil sesekali diaduk selama 20 menit
- Masukkan potongan daging, masak dengan api sedang hingga santan mengering dan berminyak.
