Monday 16 November 2009

17. ROLADE DAGING


Bahan :
500 gr daging cincang
3 butir telur
5 lbr roti tawar
250 cc susu cair
5 bh wortel
Garam, merica secukupnya

Telur dadar :
5 butir telur
sedikit air
Garam, merica secukupnya

Cara Membuat :

Telur Dadar :
- Telur dibubuhi garam dan merica
- Beri sedikit air kemudian dibuat dadar tipis2

Rolade :
- Rendam roti dalam susu sampai hancur
- Masukkan daging cincang, telur, garam, merica, pala
- Lalu aduk rata
- Ambil satu lembar telur dadar, beri adonan daging, ratakan
- Tengahnya diberi satu buah wortel kemudian gulung & padatkan
- Bungkus dengan aluminium foil, kukus sampai matang, 30 menit
- Dinginkan, goreng dalam keadaan utuh
- Kemudian potong-potong
- Atau bisa juga setelah dipotong2 dicelupkan kedalam kocokan telur
- Goreng