Friday 13 November 2009

8. BOTOK TEMPE


Bahan - bahan :
- 300 gram tempe, tumbuk kasar
- 100 gram petai cina
- 150 gram kelapa muda kupas dan parut
- 3 buah cabe merah iris serong
- 50 ml air kelapa
- Daun pisang dan lidi untuk membungkusnya

Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt garam

Cara membuatnya :
- Campurkan bumbu halus, tempe, petai cina dan kelapa parut
- Masukkan cabe merah dan air kelapa, aduk rata
- Ambil 2 sdm adonan lalu bungkus dengan daun pisang, semat lidi
- Kukus selama 30 menit sampai matang