Bahan - bahan :
- 1 kg daging
- Kecap secukupnya
- Beras disangrai
- Ketumbar secukupnya dihaluskan
Bumbu - bumbu :
- Lada dan pala secukupnya
- Bawang merah, bawang putih dan jahe
- Sepotong jari kayu manis
Cara membuatnya :
- Semua bumbu dihaluskan lalu campurkan dengan beras dan ketumbar yang dihaluskan
- Daging dibersihkan, lalu dipotong-potong, campurkan dengan bumbu-bumbu halus, masak dan tuangi air sedikit demi sedikit
- Setelah empuk, angkat dan digoreng, lalu masukkan lagi dalam kuah yg tadi
- Dalam menghidangkan tabur bawang merah goreng diatasnya
